Kunde: Gusto Randazzo GmbH
Branche: Groß- und Einzelhandel mit Italienischer Feinkost
Profil
Mit Leidenschaft für italienischen Genuss und der Erfahrung seit 1975 bietet Gusto Randazzo in der Rhein-Main-Region original italienische Produkte an.
Begonnen als Großhändler mit überregionaler Belieferung von italienischen Gaststätten hat sich das Unternehmen immer wieder neu erfinden müssen und wird seit einiger Zeit immer mehr auch von internationalen Kunden als Spezialist mit sehr guten Kontakten in den „Stiefel“ geschätzt.
Seit einigen Jahren ist das Angebot auch Privatpersonen in Form eines Einzelhandelsgeschäftes zugänglich, bei dem „Produkte aus der Heimat“ und das „italienische Flair“ erlebbar und Erinnerungen an den Urlaub wieder geweckt werden.
Die Verbindung von Großhandel mit Einzelhandel stellt den Feinkost-Spezialisten vor die gleichen Herausforderungen, wie sie aus dem Einzel- und Großhandel mit Lebensmitteln bekannt sind:
Kundenspezifische Preislisten, Chargenverwaltung mit MHD und Mischpaletten sind nur einige der Anforderungen, die für eine bessere interne Organisation und auch aufgrund der rechtlichen Rahmenbedingungen von GustoItalia hervorgehoben wurden.
Eine zentrale Datenhaltung für Kasse und ERP, sowie die Steuerung von Aktionen und natürlich spezielle Kundenpreise für Großhandelskunden waren ebenso wichtig.
Die besondere Herausforderung lag dabei auf der einfachen Bedienung: es sollten mehr Daten zur Verfügung stehen und gleichzeitig ein geringerer Arbeitsaufwand realisiert werden, damit bei gleichbleibendem Personalstand mehr Zeit für eine noch bessere Kundenbetreuung bleiben kann.
Um von der bisherigen nahezu vollständig manuellen Arbeit zu einem möglichst hochautomatisierten System zu kommen, waren zu Beginn vor allem organisatorische Maßnahmen notwendig.
Gemeinsam mit der Geschäftsführung wurden Abläufe neu definiert, Lagerbereiche beschrieben und gleichzeitig Stammdaten erweitert. In die Karten spielten dabei die langjährigen Branchenerfahrungen der Projektmitarbeiter von Zucchetti. So konnten Fehler vermieden und bereits von Beginn an eine zukunftsweisende Struktur definiert und auch neue Prozesse gelebt werden. Weil solche Prozessänderungen auch immer neue Anforderungen an Mitarbeiter stellen, wurden diese bei der Ablaufdefinition mit ins Boot geholt, was zu einer hohen Akzeptanz direkt vom Beginn an führte.
Obwohl sich die Prozesse – vor allem im logistischen Bereich – nahezu bis zu 100% geändert haben, sind die Fehlerquoten niedriger als vorher, da zum einen Routineaufgaben wegfallen und durch die mobile Erfassung zum Beispiel Hinweise erscheinen.
Umbuchungen vom Lager auf die Verkaufsfläche können jetzt dezidiert festgehalten, Abschriften pro Stück gebucht und so tagesgenaue Wert- und Bestandsveränderungen erfasst und eingesehen werden.
Neben allen Prozess-optimierenden Maßnahmen und Vorteilen im Handling bietet das vor allem der Geschäftsführung eines: Transparenz und Übersicht.
Bereits wenige Wochen nach Projektstart konnte so das Unternehmen aus der Ferne gesteuert werden – bei voller Einsicht aller Bereiche.
Um ganz ehrlich zu sein: natürlich spielte die italienische Sprache eine Rolle. Unsere Mitarbeiter konnten in mehreren Sprachen mit dem Kunden kommunizieren und so fand das Projekt multi-lingual in Deutsch, Italienisch – und wenn alle zu Meetings zusammenkamen – in Englisch statt.
Entscheidend für Herrn Randazzo als Geschäftsführer waren bei diesem Projekt die Erfahrungen in kombinierten Retail- und Großhandelsprojekten, die tiefgreifende Integration von TCPOS und Mago ERP als eine durchgehende Lösung und die vielen vordefinierten Prozesse, die einfach über zu konfigurierende Bestandsvorgänge angepasst werden konnte.
So war bereits nach wenigen Tagen die individuelle Lagerstruktur mit sämtlichen Bestandsprozessen angelegt und betriebsbereit.
Die im Standard vorhandenen Module wie die mobile Steuerung des Lagers über das Modul WMS Mobile, die Fähigkeit, in vielen Sprachen direkt im Standard zu kommunizieren, und die für die länderspezifischen Anforderungen notwendigen Belege waren weitere Gründe, auf Mago ERP zu setzen.
